3-Sauce für Pommes oder Fleisch

Unter den verschiedenen Snack-Saucen gefallen mir diese drei besonders gut. Ich koche immer eines davon für Fleisch, Hühnchen, hausgemachte oder gekaufte Pommes, Makkaroni, Pita-Snacks und vieles mehr.

In der Tat, reiß dich nicht von ihnen los! Sie sollten auch versuchen, Rezepte zu teilen.

Pilzsauce

Französische Gourmet-Sauce aus verfügbaren Zutaten. Es wird ein ausgezeichneter Ersatz für gekaufte Mayonnaise sein, sie können Salatsaucen probieren, Sie können sie mit verschiedenen „Crunchies“ servieren - Snacks, Pommes, Cracker usw.

So bereiten Sie 100 ml-Pilzzutaten zu:

  • gekochte Eier - 2-Stück;
  • eingelegte Gurken - 5-Stück;
  • eingelegte Kapern (optional) - 1 Art. l;
  • Pflanzen- oder Olivenöl - 5 Art. l;
  • Fertiger Senf - 1 Art. l;
  • Weinessig - 1 Art. l weiß
  • gemahlener schwarzer Pfeffer, bei Bedarf Salz.

Pilzsauce zubereiten - Rezept

1. Die Eier schälen und das gekochte Eigelb in die Schüssel geben. Fügen Sie Senf hinzu und kneten Sie vorsichtig - mit einer Gabel - und fügen Sie nach und nach Öl hinzu.

2. Weiter, nach dem Rezept für die Sauce - die Kapern in eine homogene Mischung fein hacken, dann Gurken.

3. Gekochte Eierhörnchen mit einer feinen Reibe reiben und die Sauce mit den Gewürzen vermengen. Zum Schluss Weißweinessig dazugeben und gut mischen.

4. Die wunderbare Pilzsauce ist fertig! Sie können es in einem Glas unter Babynahrung im Kühlschrank aufbewahren.

Gribish Sauce Rezept Video

Guacamole - lecker nach Avocado - Rezept

Dies ist die berühmteste mexikanische Sauce. Es hat viel hellen Geschmack und Vorteile, weil es auf der Basis von Avocado-Fruchtfleisch hergestellt wird.

Für die richtige Guacamole müssen Sie eine reife und weiche Avocado wählen. Harte (unreife) Früchte sowie reife (mit dunklen Flecken) Früchte - sind nicht gut!

Zutaten für 50-60 ml Guacamole-Sauce:

  • 1 reife große Avocado;
  • 1 Medium Lime;
  • 1 Prise. Salze;
  • gemahlener Pfeffer nach Belieben, aber nicht mehr als eine Prise.

Guacamole kochen - Rezept

1. Waschen Sie die Avocado und wischen Sie die Feuchtigkeit mit einer Serviette ab. Schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Messer der Länge nach in gleiche Hälften. Ziehen Sie einen Knochen heraus.

2. Nach dem Rezept für die Sauce das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale schöpfen. Mit einer Gabel oder einem harten Spatel auf die Konsistenz der Sauce zerkleinern und dabei nach Belieben Limettensaft und Salz hinzufügen.

3. Sie können Würze hinzufügen, aber beachten Sie, dass Pfeffer einfach den natürlichen Geschmack von Guacamole verstopfen kann.

4. Servieren Sie es sofort, eine großartige Ergänzung zu Fisch- und Fleischgerichten sowie Kartoffel- oder Käsechips mit Paprika.

Guacamole - klassisches Rezept mit Video

Tomatensauce mit Basilikum - Rezept

Auf 150 ml Zutaten:

  • große Tomaten, rote Sorten - 3-Stück;
  • Olivenöl. - 25 ml;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Basilikum ist grün. - 2-Zweigstelle;
  • getrockneter Oregano - 2 Prise;
  • Zucker, Salz, Pfeffer - etwas nach Geschmack.

Kochen (12-15 min):

1. Schälen Sie die Schale von den Tomaten und hacken Sie das Gemüse dann willkürlich, aber nicht zu groß.

2. Öl in einem Topf erhitzen und Tomaten dazugeben. Die Tomaten für 4 min dünsten, bis sie vollständig weich sind und der Saft fast vollständig verdunstet ist.

3. Fügen Sie als nächstes nach dem Rezept für Tomatensauce Zucker und Gewürze, zerkleinerten Knoblauch und mittel gehacktes Basilikum hinzu. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Sauce - 1-2 Minuten.

4. Kühl servieren - zu Fleisch auf Holzkohle oder Grill, lecker auch zu Kartoffeln, Risotto, Pilaw, Nudeln. Voll kuscheln - mit einem Huhn!

Guten Appetit

Tomatensauce mit frischem Tomatenbasilikum - Rezept

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