Das Originalrezept für Okroschka mit gesalzenem Lachs

Im Sommer haben viele oft eine Okroschka auf dem Tisch. Was gibt es zu verbergen, die Liebe unserer Mitbürger für dieses Gericht ist bekannt. In jedem Café und Restaurant werden verschiedene Arten von Okroschka serviert, und die Köche dieser Einrichtungen versuchen, Okroschka-Rezepte zu entwickeln, um Ihrem Lieblingsgericht ein solches Original hinzuzufügen.

Das Rezept für die Original-Okroschka mit Lachs

Haben Sie schon einmal Okroschka mit gesalzenem Lachs probiert? Lernen Sie das Superrezept dieses Sommers kennen - kalte Suppe auf Kwas mit roten Fischstücken, es ist köstlich!

Für 5-6-Teile von okroshka benötigen Sie folgende Produkte:

  • 1,5 l Brotkwas für Okroschka (d. H. Ungesüßt);
  • 4 kleine Gurke;
  • Xnumx mittlere Kartoffelknolle;
  • Gekochtes Ei xnum;
  • 270 gr leicht gesalzener Lachs, bereits in Filets geschnitten;
  • 1 rote Zwiebel (Krimzwiebel oder Jalta);
  • 35 gr frischer Dill;
  • Salz zum Abschmecken, Sauerrahm zum Dressing.

Okroschka mit Lachs kochen - Rezept

1. Wasche die Kartoffeln und lege eine Uniform hinein, um zu kochen. Kochen Sie die Eier neben dem Brenner. Dann beide Produkte abkühlen lassen und nach dem Reinigen in gleichen Würfeln in eine Schüssel geben.

2. Mahlen Sie gewaschene Gurken mit einer dünnen Haut, die nicht geschnitten werden kann.

3. Die Zwiebel schälen und so klein wie möglich hacken. Krimzwiebeln sind gut, weil sie nicht bitter, sondern saftig und süß sind. Ideal für kalte Suppen, ist es angebracht, es roh zu legen. Darüber hinaus ist es äußerst nützlich.

4. Nach dem Rezept für Okroschka mit Lachs die Stängel an den Dillzweigen abschneiden und die Blätter mit einem scharfen Messer so klein wie möglich hacken. Senden Sie Gurken, Zwiebeln und Dill in eine Schüssel für Eier und Kartoffeln.

5. Zuletzt den Lachs im Kühlschrank vorgekühlt fein säuberlich aufschneiden. In eine Schüssel mit Okroschka geben und mischen, nach Belieben salzen.

6. Nimm anderthalb Liter Kwas und kombiniere es mit einem Glas saurer Sahne. Gut umrühren und in Okroschka gießen. Gegebenenfalls vor dem Servieren etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Bon Appetit!

Okroschka mit gesalzenem Lachs auf Mineralwasser und Kefir - Rezept mit Video

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